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基围虾可以生吃吗 ​基围虾营养价值有哪些

2024-05-23

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基围虾可以生吃吗 可以吃,但是不建议吃。 一、生吃虾的例子: 1,虾刺身,也就是虾生,在如本料理中常见。在中国各地,例如顺德等也有吃虾生的习惯。日本虾生是海虾,污染相对较小。 2,醉虾,在我国上海、宁波等地常见。活虾加各种调料腌制,建议半小时内食用完毕。 二、生吃虾的危害: 1、虾,特别是我们的河虾,往往潜藏着很多病菌和寄生虫。 2、虾离开水后经过运输、买卖的过程会受到很多细菌的污染,如果保存不善,可能导致变质。造成食物中毒、腹泻等。 基围虾营养价值有哪些 基围虾营养丰富,含钙含锌量比较多,也是优质的蛋白质来源。维生素、脂肪酸等。维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。基围虾含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

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