当前位置： 首页 >> 养生咨询 沙门氏菌的危害 2024-06-07 来源： 人气：22 次 沙门氏菌的危害 1、肠热型(伤寒、副伤寒):开始出现发热不适、全身疼痛,此后患者出现持续高热、相对脉缓、肝脾肿大,外周白细胞下降、皮肤出现玫瑰疹。严重肠局部坏死和溃疡,有出血、穿孔等并发症。 2、急性胃肠炎型(食物中毒):潜伏期12～24小时,突然恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热,如果细菌已产生毒素,可引起中枢神经系统症状,出现体温升高、痉挛等;重者有寒战,惊厥,抽搐与昏迷,病程3～7天,预后良好。 3、其他类型:类霍乱型,类伤寒型,类感冒型,败血症型。 沙门氏菌的传播途径 1、肉的污染 肉及其制品的沙门氏菌检出率美国为20%—25%、英国为9.9%、日本检查进口家禽的污染率为10.3%,国内肉类沙门氏菌检出率在1.1%—39.5%。 2、蛋的污染 中国蛋及其制品沙门氏菌检出率为3.9%-43.7%,由于吃蛋引起鼠伤寒病的病例报告逐渐有增加的趋势。 3、环境污染 食品在加工、运输、出售过程中往往被沙门氏菌污染。沙门氏菌在粪便、土壤、食品、水中可生存5个月至2年之久。 4、传播问题 恢复期患者和无症状的带菌者也是常见的传染源。 沙门氏菌的中毒症状 沙门氏菌中毒的症状主要由急性肠胃炎为主,潜伏期一般为四至四十八小时,短期是数小时,长期是两天至三天,前期症状有恶心、头疼,全身乏力和发冷等,主要症状有呕吐、腹泻、腹疼,粪便以黄绿色水样便,有时带脓血和黏液,一般发热的温度在三十八摄氏度至四十摄氏度,重病人出现打寒战、惊厥、抽搐和昏迷的症状。病程为三天至七天,一般预后良好,但是老人、儿童和体弱者如不及时进行急救处理也可导致死亡,多数沙门氏菌病患者不需服药即可自愈,婴儿、老人及那些已患有某些疾病的患者应就医治疗,沙门氏菌携带者不可从事准备食物的工作,直到获得医生的许可。 沙门氏菌的预防措施 1、不喝未经处理的水,(例如池塘、溪水、湖水、被污染的海水等),不喝未经巴氏法消毒的牛奶(即生牛奶)。 2、不吃生肉或未经加热煮熟的肉;不吃生鸡蛋,吃生鸡蛋大补的个别习惯是非常错误的。 3、便后、换尿布后、接触宠物后,应仔细洗净双手,特别注意在准备食物或就餐前。 4、生家禽肉,牛肉、猪肉均应视为可能受污染的食物,情况允许时,新鲜肉应该放在干净的塑料袋内,以免渗出血水污染别的食物。处理生肉后,未洗手前勿舔手指,或接触其他食物,或抽烟。 5、每接触一种食物后,务必将砧板仔细洗净,以免污染其它食物。 6、特别在使用微波炉煮肉食时,要使肉食内外达到一致的温度(通常是一百六十五华摄氏度以上),可用温度计检查炉内食物的温度值。沙门氏菌感染的治疗包括两个方面:即病因治疗及对症处理。病因治疗就是应用抗生素控制病菌繁殖和消灭病菌。不少沙门氏菌已对种抗生素产生耐药性,尤其是鼠伤寒杆菌。抗生素疗效不理想,给治疗带来较大困难。应选择效果好,副作用少的抗生素。 对于年龄小,或病性重的患儿应采用静脉给予抗生素,并同时应用两种抗生素。用药时间应视病情而定,总疗程不应短于2周。也有采用体温恢复正常三天后,抗生至少减量再用1周的疗法。必须注意,在开始时抗生素用量不宜过大,特别是杀灭病菌的抗生素,如短时间内大量细菌死亡反可导致病情恶化,其原因是沙门氏菌可产生内毒素,内毒素存在于菌体内,当细菌被杀灭解体是即放出内毒素时,可使血中的内毒素增加,毒血症加重。婴儿癫痫的症状癫痫病怎么治疗最好哪西宁哪里能治疗癫痫银川癫痫病专科医院郑州治疗癫痫病哪家好 TAG: 相关内容 木糖醇是无糖的吗 打肉毒杆菌的危害 超级细菌的危害 马桶里细菌的危害 血糖高会引起手麻吗 气管炎什么药最有效 服用碘131注意事项 皮炎用什么药膏 阴部消毒用什么药好 如何克服孩子恋母情结 幽门螺旋菌的危害 沙门氏菌的危害 氯氧喹胶囊是靶向药吗 婴儿幽门螺旋杆菌的危害 墙上长霉菌的危害 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 怎么烫蛋卷头 烫发后怎么保养 直发器做卷发技巧 洗头护发素什么时候用 护发素多久用一次 齐肩短发怎么扎马尾 露耳短发多久留到齐耳 如何养护短发 女卷发适合什么发型 短发波波头烫发发型 头发精油和弹力素效果 女生鹅蛋脸适合什么短发型 齐肩短发怎么扎简单好看 产后脱发严重该怎么办 中长直发怎么打理 发胶和啫喱水哪个好 啫喱水和发胶的区别 染头发过敏怎么办 如何避免染发头发过敏 短发烫发怎么打理好看 女生圆脸适合的短发 齐肩直发适合什么刘海 齐肩卷发适合什么脸型 中长卷发编发方法 怎样减少卷发棒的危害 夹板怎么弄卷发好看 泡泡染发剂使用方法 白茯苓的栽培技术有哪些 什么情况下不宜拔牙 雾霭属于有毒的东西吗 癌症早期的10个症状 疤痕皮肤的治疗 瘦双下巴穴位按摩法 鹅口疮病因是什么 怎么有效缓解暴躁情绪 鼻炎会让孩子变傻变丑 白醋和甘油怎么搭配 得肺炎很严重吗 补钙效果最好几种食物 肾脏的发育过程 酒精过敏要怎么处理 秋季进补最好选择食补 让孩子不再厌食有妙招 新生儿溶血病的饮食 脚后跟疼的几种原因 痛经造成的危害 酸奶什么时间段喝好 孕早期适合做哪些运动 女性怎样预防妇科炎症 孕妇吃什么促进胎儿发育 三维彩超检查的优点 长智齿导致牙痛怎么办 赤豆的功效与作用有哪些 冬至是什么意思 冷光美白牙齿的手术步骤 孕早期胎停怎么回事 白化病治疗办法
沙门氏菌的危害 1、肠热型(伤寒、副伤寒):开始出现发热不适、全身疼痛,此后患者出现持续高热、相对脉缓、肝脾肿大,外周白细胞下降、皮肤出现玫瑰疹。严重肠局部坏死和溃疡,有出血、穿孔等并发症。 2、急性胃肠炎型(食物中毒):潜伏期12～24小时,突然恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热,如果细菌已产生毒素,可引起中枢神经系统症状,出现体温升高、痉挛等;重者有寒战,惊厥,抽搐与昏迷,病程3～7天,预后良好。 3、其他类型:类霍乱型,类伤寒型,类感冒型,败血症型。 沙门氏菌的传播途径 1、肉的污染 肉及其制品的沙门氏菌检出率美国为20%—25%、英国为9.9%、日本检查进口家禽的污染率为10.3%,国内肉类沙门氏菌检出率在1.1%—39.5%。 2、蛋的污染 中国蛋及其制品沙门氏菌检出率为3.9%-43.7%,由于吃蛋引起鼠伤寒病的病例报告逐渐有增加的趋势。 3、环境污染 食品在加工、运输、出售过程中往往被沙门氏菌污染。沙门氏菌在粪便、土壤、食品、水中可生存5个月至2年之久。 4、传播问题 恢复期患者和无症状的带菌者也是常见的传染源。 沙门氏菌的中毒症状 沙门氏菌中毒的症状主要由急性肠胃炎为主,潜伏期一般为四至四十八小时,短期是数小时,长期是两天至三天,前期症状有恶心、头疼,全身乏力和发冷等,主要症状有呕吐、腹泻、腹疼,粪便以黄绿色水样便,有时带脓血和黏液,一般发热的温度在三十八摄氏度至四十摄氏度,重病人出现打寒战、惊厥、抽搐和昏迷的症状。病程为三天至七天,一般预后良好,但是老人、儿童和体弱者如不及时进行急救处理也可导致死亡,多数沙门氏菌病患者不需服药即可自愈,婴儿、老人及那些已患有某些疾病的患者应就医治疗,沙门氏菌携带者不可从事准备食物的工作,直到获得医生的许可。 沙门氏菌的预防措施 1、不喝未经处理的水,(例如池塘、溪水、湖水、被污染的海水等),不喝未经巴氏法消毒的牛奶(即生牛奶)。 2、不吃生肉或未经加热煮熟的肉;不吃生鸡蛋,吃生鸡蛋大补的个别习惯是非常错误的。 3、便后、换尿布后、接触宠物后,应仔细洗净双手,特别注意在准备食物或就餐前。 4、生家禽肉,牛肉、猪肉均应视为可能受污染的食物,情况允许时,新鲜肉应该放在干净的塑料袋内,以免渗出血水污染别的食物。处理生肉后,未洗手前勿舔手指,或接触其他食物,或抽烟。 5、每接触一种食物后,务必将砧板仔细洗净,以免污染其它食物。 6、特别在使用微波炉煮肉食时,要使肉食内外达到一致的温度(通常是一百六十五华摄氏度以上),可用温度计检查炉内食物的温度值。沙门氏菌感染的治疗包括两个方面:即病因治疗及对症处理。病因治疗就是应用抗生素控制病菌繁殖和消灭病菌。不少沙门氏菌已对种抗生素产生耐药性,尤其是鼠伤寒杆菌。抗生素疗效不理想,给治疗带来较大困难。应选择效果好,副作用少的抗生素。 对于年龄小,或病性重的患儿应采用静脉给予抗生素,并同时应用两种抗生素。用药时间应视病情而定,总疗程不应短于2周。也有采用体温恢复正常三天后,抗生至少减量再用1周的疗法。必须注意,在开始时抗生素用量不宜过大,特别是杀灭病菌的抗生素,如短时间内大量细菌死亡反可导致病情恶化,其原因是沙门氏菌可产生内毒素,内毒素存在于菌体内,当细菌被杀灭解体是即放出内毒素时,可使血中的内毒素增加,毒血症加重。婴儿癫痫的症状癫痫病怎么治疗最好哪西宁哪里能治疗癫痫银川癫痫病专科医院郑州治疗癫痫病哪家好