当前位置： 首页 >> 日常养生 八种容易引起中毒的常见蔬菜 须谨慎对待 2024-09-06 来源： 人气：6 次 蔬菜是人体必需的营养物质但有些蔬菜食后会引起中毒。我们必须谨慎对待。容易引起中毒的蔬菜常见的有以下八种: 一、鲜黄花菜 菜中含有秋水仙碱,进入人体后经氧化便会产生有毒物质,使人发生中毒,出现腹痛、腹泻、呕吐等类似急性胃肠炎的症状。秋水仙碱易溶于水,鲜黄花菜在加工时只要用清水充分浸泡,晒干,菜中的秋水仙碱就会消失,食用后一般不会中毒。 二、发芽的土豆 发芽的土豆或变青的绿皮中,含有龙葵碱,食用后对胃肠薪膜有较强的剌激性和腐蚀性,对中枢神经有麻痹作用,严重的还危及生命。因此,食用前要深削芽胚部分,用冷水浸泡,经充分煮烧后,便可除其毒性。 三、无根豆芽 市场上有一种无根豆芽,是用化肥生发的。所有的化肥都含有氮类化合物,人食用后,在肠道细菌的作用下能转化成亚硝肢。研究证实,这是一种强致癌物,可使人患胃癌、肝癌、食道癌等。因此,在采购时应认真识别,严禁食用。 四、四季豆和菜豆 豆中含有皂戒和膜蛋白酶抑制物,如果食用没有煮熟,外表呈现青色的菜豆、四季豆,便会产生毒性。因此,烹调时,应先将豆煮熟捞出,再加上调味作料搁煮,便可解除毒性。 五、新鲜木耳 含有一种琳类光感物质,对光线极为敏感,食后经太阳照射可引起日光性皮炎,个别严重的还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。因此,新鲜木耳要晒干后方可食用。 六、紫菜 如经水泡后呈蓝紫色,说明在海中生长时已被一种叫环状多肤的有毒物质污染,切不可食用。 七、蚕豆 有人吃蚕豆后,会得洛血性黄瘟,称之为蚕豆病或蚕豆黄。主要是这些人体内的红细胞缺乏B-磷酸葡萄糖氢酶所致。这种病有遗传性,多见于1-3岁的儿童。因此,有这种病家族史的应禁食蚕豆。 八、青番茄 青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱。食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生食危险性更大。西安医院哪个看继发性癫痫好?西安治疗继发性癫痫哪家医院治疗好?西安继发性癫痫哪个医院治的好?继发性癫痫去西安医院治疗费用继发性癫痫去西安医院挂什么科? TAG: 相关内容 夏天来了多吃点这些水果 保准你白到发光 咳嗽气喘吃什么水果好 三款水果巧治咳嗽 排毒降火可以吃什么 四类排毒降火食物推荐 宝宝七个月辅食食谱 五类辅食食谱推荐 孩子怎么吃有营养 营养餐食推荐 治疗脱发的食疗方法 两类事项要注意 怎样越吃越白 四种美白食物帮助你 冬季不想长胖 多吃这四款蔬菜 甘草汤的功效与作用 甘草汤作用推荐 女人补血喝什么汤 三款汤让你喝出好气色 素食主义者的健康营养食谱 素食这样吃 注意:四种炒菜方式易患癌 你中招了吗 白头发越来越多怎么办 食疗小偏方来帮你 科学的营养食谱搭配方法 营养吃法推荐 哪些食物能改善睡眠质量 这12种食材可改善 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 怎么烫蛋卷头 烫发后怎么保养 直发器做卷发技巧 洗头护发素什么时候用 护发素多久用一次 齐肩短发怎么扎马尾 露耳短发多久留到齐耳 如何养护短发 女卷发适合什么发型 短发波波头烫发发型 头发精油和弹力素效果 女生鹅蛋脸适合什么短发型 齐肩短发怎么扎简单好看 产后脱发严重该怎么办 中长直发怎么打理 发胶和啫喱水哪个好 啫喱水和发胶的区别 染头发过敏怎么办 如何避免染发头发过敏 短发烫发怎么打理好看 女生圆脸适合的短发 齐肩直发适合什么刘海 齐肩卷发适合什么脸型 中长卷发编发方法 怎样减少卷发棒的危害 夹板怎么弄卷发好看 泡泡染发剂使用方法 白茯苓的栽培技术有哪些 什么情况下不宜拔牙 雾霭属于有毒的东西吗 癌症早期的10个症状 疤痕皮肤的治疗 瘦双下巴穴位按摩法 鹅口疮病因是什么 怎么有效缓解暴躁情绪 鼻炎会让孩子变傻变丑 白醋和甘油怎么搭配 得肺炎很严重吗 补钙效果最好几种食物 肾脏的发育过程 酒精过敏要怎么处理 秋季进补最好选择食补 让孩子不再厌食有妙招 新生儿溶血病的饮食 脚后跟疼的几种原因 痛经造成的危害 酸奶什么时间段喝好 孕早期适合做哪些运动 女性怎样预防妇科炎症 孕妇吃什么促进胎儿发育 三维彩超检查的优点 长智齿导致牙痛怎么办 赤豆的功效与作用有哪些 冬至是什么意思 冷光美白牙齿的手术步骤 孕早期胎停怎么回事 白化病治疗办法
蔬菜是人体必需的营养物质但有些蔬菜食后会引起中毒。我们必须谨慎对待。容易引起中毒的蔬菜常见的有以下八种: 一、鲜黄花菜 菜中含有秋水仙碱,进入人体后经氧化便会产生有毒物质,使人发生中毒,出现腹痛、腹泻、呕吐等类似急性胃肠炎的症状。秋水仙碱易溶于水,鲜黄花菜在加工时只要用清水充分浸泡,晒干,菜中的秋水仙碱就会消失,食用后一般不会中毒。 二、发芽的土豆 发芽的土豆或变青的绿皮中,含有龙葵碱,食用后对胃肠薪膜有较强的剌激性和腐蚀性,对中枢神经有麻痹作用,严重的还危及生命。因此,食用前要深削芽胚部分,用冷水浸泡,经充分煮烧后,便可除其毒性。 三、无根豆芽 市场上有一种无根豆芽,是用化肥生发的。所有的化肥都含有氮类化合物,人食用后,在肠道细菌的作用下能转化成亚硝肢。研究证实,这是一种强致癌物,可使人患胃癌、肝癌、食道癌等。因此,在采购时应认真识别,严禁食用。 四、四季豆和菜豆 豆中含有皂戒和膜蛋白酶抑制物,如果食用没有煮熟,外表呈现青色的菜豆、四季豆,便会产生毒性。因此,烹调时,应先将豆煮熟捞出,再加上调味作料搁煮,便可解除毒性。 五、新鲜木耳 含有一种琳类光感物质,对光线极为敏感,食后经太阳照射可引起日光性皮炎,个别严重的还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。因此,新鲜木耳要晒干后方可食用。 六、紫菜 如经水泡后呈蓝紫色,说明在海中生长时已被一种叫环状多肤的有毒物质污染,切不可食用。 七、蚕豆 有人吃蚕豆后,会得洛血性黄瘟,称之为蚕豆病或蚕豆黄。主要是这些人体内的红细胞缺乏B-磷酸葡萄糖氢酶所致。这种病有遗传性,多见于1-3岁的儿童。因此,有这种病家族史的应禁食蚕豆。 八、青番茄 青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱。食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生食危险性更大。西安医院哪个看继发性癫痫好?西安治疗继发性癫痫哪家医院治疗好?西安继发性癫痫哪个医院治的好?继发性癫痫去西安医院治疗费用继发性癫痫去西安医院挂什么科?