草莓如何保存

我们都知道草莓保鲜期短，确实是一种保鲜很困难的水果。这是因为草莓含水量高，组织娇嫩，容易受机械损伤和微生物侵染而腐烂变质。在常温情况下，草莓1-3天就开始变色、变味。方法一：放在通风的地方。如果天气不冷不热，可以把草莓放在比较通风的地方，一般能保存1--2天。方法二：放在冰箱里。如果天气比较热，可以把草莓放到冰箱里储存，要把草莓装入大塑料袋中，扎紧袋口，防止失水，干缩变色，然后在0-3℃的冷藏中贮藏，保持一定的恒温，切忌温度忽高忽低。方法三：使用保鲜膜。如果吃不完的草莓，可以用保鲜膜封起来，能保证一天不变色不缩水。在使用保鲜膜时要包结实了，不要有缝隙，否则会影响效果。方法四：放在密闭的容器里。贮存草莓之前，要把草莓擦拭干净，而且不要把草莓碰坏了，要不然草莓会坏的比较快。如果是冬季，要把草莓放到密闭的容器里保温，尽量保证草莓的贮存温度在零度以上。

挑选草莓的注意事项

1、选择新鲜的草莓，越新鲜的越容易保存。 2、选择完整的草莓，没有破烂的地方，带着叶子和叶蒂的草莓更方便保存。 3、买回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的没有沾水，所以更方便保存。